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spaziocaffè | ganze bohne 250 g

spaziocaffè | ganze bohne 250 g

Normaler Preis €9,40
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unser lieblings-kaffee.
100% robusta - entgegen dem viel zu lange anhaltenden trend der arabica-bohne.

ideal für espresso und cappuccino.
für robusta typisch: wenig säure, schokoladig nussig und viel crema.

geröstet wird diese indische canephorabohne mit leidenschaft in miesbach am tegernsee von der kleinen rösterei bohnenreich.

handgeschöpftes papier aus bananenschalenfasern von der papierwerkstatt glockenbach umrahmt eine schwarze, feine papierverpackung mit biologisch abbaubarem ventil.

 

über robusta

Mit etwa 40 % der Welt-Kaffee-Ernte ist Robusta nach Arabica-Kaffee die zweitwichtigste Art. Diese Art ist weniger empfindlich gegen Krankheiten, Hitze und hohe Feuchtigkeit, wodurch die Pflanze weniger behandelt werden muss. Dabei trägt sie mehr sowie schneller reifende Früchte. Die Reifezeit beträgt ca. 6 Monate, dadurch sind mehrere Ernten pro Jahr möglich. 
Dieser Kaffee enthält andere Aromen als der Arabica-Kaffee, er ist säurearm und etwas nussiger. Daher ist der Robusta-Kaffee besonders als Espresso beliebt, mit Milch entfaltet er schokoladige Noten.

 

über die rösterei

Bei dieser Rösterei ist alles noch ehrliche Handarbeit, mit viel Leidenschaft, Zeit und voller Hingabe für das Thema Kaffee, Bohnen und dem Rösten.
Gegründet im Jahr 2015 hat die Kaffeerösterei Bohnenreich inzwischen in Miesbach Ihr Zuhause gefunden und steht für eine hohe Qualität, unbedingte Konstanz der Röstungen, große Passion für Kaffee und den für Florian Perkmann und Toni Lohde selbstverständlichen Top-Service bis zur Tasse!Diese Qualität setzen die Beiden bereits beim Einkauf der Rohkaffees um und führen sie weiter bei der handwerklichen Art des Kaffeeröstens mittels langsamer und schonender Trommelröstung, wobei sie viel Zeit, Erfahrung und Hingabe einfließen lassen. So rösten sie Kaffees auf einem gusseisernen Trommelröster der Marke Giesen und stellen die Konstanz mittels individueller Röstkurven und einer Kontroll-Software sicher, um so jeder einzelnen Röstung konstant das Optimum an Aromen und den vollen und unvergleichlichen Geschmack zu entlocken.

rösterei bohnenreich
Marcel-Deprez-Str. 4
83714 Miesbach

 

über die kaffeefarm

Garikul Estate ist eine Kaffeeplantage und Waschanlage in Familienbesitz. Es befindet sich in der Region Malnad und ist von Hügeln umgeben. In dieser Region wird hauptsächlich Kaffee angebaut. Ursprünglich wurde dort Kardamom angebaut, der auf Kaffee umgestellt wurde, als der Kardamom durch eine Krankheit namens Katte zerstört wurde. Herr Balakrishna gründete die Kaffeeplantage im Jahr 1994, und elf Jahre später wurde die Waschanlage gebaut. Die Familie Balakrishna setzt sich für eine nachhaltige Landwirtschaft und den Erhalt des Waldes und der Plantagen ein.

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